[材料]红薯、冰糖随意、生姜片、 水适量

[制法]红薯300克，削去外皮，切成小块，加适量清水烧煮，待红薯熟透后起锅，加入适量冰糖、生姜片，再煮片时饮用。

[特色] 味甜而香，营养丰富。红薯，含蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素等。

[功能] 功能补中、和血暖胃，通便，补脾胃，益气等。 红薯糖水，常用来纾缓老年人肠燥便秘，妇女产后便秘等病。

[窍门] 煲番薯糖水一定要下姜，少许姜的香味，令糖水更加美味

（责编：杨绮琴 ）