豆腐的减肥功效:
除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。而丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,有利于减肥。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患,可经常食用豆类食品。
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品。它含有改善易胖体质、预防肥胖的成分,同时豆腐中含有的植物性微量元素极其丰富,有助于排出多余水分,提高消化功能,特别是针对腹部的脂肪尤其有效。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐,且都是减肥最佳食品。
减肥食谱推荐:
材料:豆腐、咸蛋、葱、油、盐、味精、胡椒粉
做法:
1、豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘;
2、锅内放油,下入咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟;
3、将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。