香脆蛋卷做法
配料
面粉1斤、鸡蛋2-3个，白糖3两、植物油2两，搅拌均匀即可
工具：蛋卷烤制模；
炉子：煤炉、煤气炉均可以，只要能将烤制模加热就行。
容器：用来装蛋液、面粉等。
配料方法
将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。
烤制
1、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉炉上加温；
2、用涮子沾油，涂在模具的内面（上下两面）；
3、用小勺将桨料倒适量在模具上，然后上下二块模具合在一起加热，几分钟即可；
4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，并立即切成二节，放在一边；
5、加工到一定数量，用袋包装、封口、即可；也可半斤、一斤、二斤包装好。
韩国鸡蛋卷搭配蔬菜汁作为早餐很有营养。3个鸡蛋，1/4个蔬菜胡萝卜，1/6个洋葱和青椒。做法1.把蔬菜切成末端。打鸡蛋，放点盐调料。将蔬菜和鸡蛋搅拌均匀。2.把锅放平，加点油。油烧完后，倒进鸡蛋里。3.煎蛋卷起来。把卷好的鸡蛋放在盘子里，用刀切成块。
坐月子的话当然也是可以吃鸡蛋卷的，也不会有什么影响啊，适量的吃一点没事的，只是也千万不要吃得太多
筒蒿具有健脾养胃、养神、美容养颜的功效，还含有维生素、矿物质营养成分。筒蒿可以炒着吃，凉拌，烧汤，今天跟大家分享就是挤着吃。筒蒿蛋卷用料：筒蒿克，面粉克，2个鸡蛋，盐，胡椒粉，水。流程.将蒿菜洗净，取叶放水榨汁，鸡蛋打散。2.倒入碗中盐、胡椒粉倒入碗中，沿一个方向拌匀。3.电饼档刷一层油，倒入面糊，按上下键3分钟，上边倒入蛋液抹均匀，盖紧2分钟。翻卷切条或切片，可加番茄酱享用。
