鲜虾蛋卷的做法
胡萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，虾去虾壳，（留待最后炸虾油），去掉虾线，取虾仁剁成泥，加入胡萝卜碎；
加入盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液。
稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的边角剁碎，加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊，如图然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳。
炸虾油：去掉的虾仁的虾壳15只，油200ml左右
把虾壳清洗几遍，洗掉虾头里的污浊物，沥净水份。锅里倒入油，加入虾壳，中小火
炸至虾头变红变脆。捞出沥去油即可。炸过的虾头酥脆美味，加点盐即可食用。剩余的虾油，凉后用茶包过滤一下，装瓶冷藏，第二天就会变得非常红。可以用于凉拌菜，炒菜等，很提味
韩国鸡蛋卷搭配蔬菜汁作为早餐很有营养。3个鸡蛋，1/4个蔬菜胡萝卜，1/6个洋葱和青椒。做法1.把蔬菜切成末端。打鸡蛋，放点盐调料。将蔬菜和鸡蛋搅拌均匀。2.把锅放平，加点油。油烧完后，倒进鸡蛋里。3.煎蛋卷起来。把卷好的鸡蛋放在盘子里，用刀切成块。
坐月子的话当然也是可以吃鸡蛋卷的，也不会有什么影响啊，适量的吃一点没事的，只是也千万不要吃得太多
筒蒿具有健脾养胃、养神、美容养颜的功效，还含有维生素、矿物质营养成分。筒蒿可以炒着吃，凉拌，烧汤，今天跟大家分享就是挤着吃。筒蒿蛋卷用料：筒蒿克，面粉克，2个鸡蛋，盐，胡椒粉，水。流程.将蒿菜洗净，取叶放水榨汁，鸡蛋打散。2.倒入碗中盐、胡椒粉倒入碗中，沿一个方向拌匀。3.电饼档刷一层油，倒入面糊，按上下键3分钟，上边倒入蛋液抹均匀，盖紧2分钟。翻卷切条或切片，可加番茄酱享用。
