雪菜香油蒸茄子做法
主料：茄子3根
辅料：雪菜
调料：香油少许；盐1小勺；糖少许；鸡精。
做法：
1、茄子洗干净切成滚刀块。
2、放容器里备用，撒上适量的雪菜。
3、表面淋上少许香油，一小勺盐（雪菜加的多就少放点盐），半勺糖。
4、放进蒸屉或者电饭煲的蒸架上，盖上盖，蒸到茄子变色变软即可。
5、取出后加少许的鸡精搅拌均匀。
膳食食疗：
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
注意事项：
茄子要用这种南方的细长条茄子，蒸出来比较软烂， 那种圆茄子不适合，选这种茄子的时候要选长一些，粗细均匀，表皮比较饱满的是比较新鲜的。除了雪菜也可以用咸菜，酸菜，等等。
患者你好，家长可以给宝宝做一道肉末蒸冬瓜。需要冬瓜40克，肉馅儿10克，香菜、蒜末、香油、盐各少许。冬瓜洗净后去皮切成1cm厚的小块儿。肉末中加入少许蒜末和盐腌制五分钟。在盘中摆好冬瓜，将腌好的肉沫铺在冬瓜上。放在蒸锅里用中火蒸12分钟。出锅前一到两分钟把切好的香菜撒在菜上，出锅后滴上几滴香油。妈妈在家中还可以试着给宝宝做鸡肉蒸豆腐，菠菜猪血汤，肉末卷心菜，香肠炒蛋，肉末炒豌豆，香拌土豆丝，骨汤面等。祝健康。
不要添加超市购买的那些果汁，可以自己做的，从4个月开始： 煮熟的蛋黄，从1/4个开始添加，放一点点温水、米汤或者奶，搅拌成糊，用小勺喂宝贝。等宝贝能够顺利吃完后，再逐渐增加到1/2个，1天1次。 米粉是最不容易导致宝贝过敏的食物。一开始给宝贝只吃1汤匙，调得稀一些，便于宝贝接受。 煮得很稀烂的米粥，如果宝贝顺利接受，可以在粥里加半汤匙菜泥。 各种果汁、菜水，每天喝两次。 妈咪巧制作 茄子泥 原料：嫩茄子1/2个，注意不要用老茄子，因为里面的籽使宝贝不易吞咽，还可能卡住宝贝。 做法： 1.将茄子切成1厘米宽的细条。 2.把茄子条蒸10分钟，直到软烂。 3.将蒸烂的茄子通过滤网挤成茄泥。 5-6个月： 煮熟的蛋黄每天可以增加到1个，可以分成两次给宝贝吃。 米粉和粥可以稍微稠一些，每天喂两次。 煮得很稀烂的面条，里面可以放一些菜泥。 尝试给宝贝吃各种水果泥，每次只吃一种，等宝贝接受了，再试另一种。 豆浆也很容易消化，可以试着让宝贝习惯它的味道。 妈咪巧制作 原料：苹果1/2个，吐司(面包片)1片。 做法： 1.将吐司(面包片)用烤面包机烘烤，之后去掉硬边，再切成碎末备用。 2.把苹果去皮、去籽，用磨末器磨成泥。 3.把吐司末和苹果泥均匀地拌在一起，就成了宝贝爱吃的苹果吐司粥了。
不可以吃的过多，会造成积食消化不良的。4个月开始：煮熟的蛋黄，从1/4个开始添加，放一点点温水、米汤或者奶，搅拌成糊，用小勺喂宝贝。等宝贝能够顺利吃完后，再逐渐增加到1/2个，1天1次。米粉是最不容易导致宝贝过敏的食物。一开始给宝贝只吃1汤匙，调得稀一些，便于宝贝接受。煮得很稀烂的米粥，如果宝贝顺利接受，可以在粥里加半汤匙菜泥。各种果汁、菜水，每天喝两次。妈咪巧制茄子泥原料：嫩茄子1/2个，注意不要用老茄子，因为里面的籽使宝贝不易吞咽，还可能卡住宝贝。做法：1.将茄子切成1厘米宽的细条。2.把茄子条蒸10分钟，直到软烂。3.将蒸烂的茄子通过滤网挤成茄泥。
