良质面筋的色泽:白色,油炸的为金黄;
外观:圆球形,大小均一,有弹性,质地呈蜂窝状;
气味:固有的香气;
滋味:固有的味道;
次质面筋的色泽:变深;
外观:弹性差,大小不等;
气味:平淡,稍有异味;
滋味:平淡,稍有异味;
劣质面筋的色泽:灰暗,油炸的呈深黄、棕黄;
外观:无弹性,粘手,有杂质;
气味:臭味等异味;
滋味:苦、酸味;
豆制品的选购--面筋
良质面筋的色泽:白色,油炸的为金黄;
外观:圆球形,大小均一,有弹性,质地呈蜂窝状;
气味:固有的香气;
滋味:固有的味道;
次质面筋的色泽:变深;
外观:弹性差,大小不等;
气味:平淡,稍有异味;
滋味:平淡,稍有异味;
劣质面筋的色泽:灰暗,油炸的呈深黄、棕黄;
外观:无弹性,粘手,有杂质;
气味:臭味等异味;
滋味:苦、酸味;
一般情况是没有太大问题的。怀孕后,你可以多吃营养丰富、有助于消化的食物,多吃乳制品、豆制品、鸡蛋、瘦肉,多吃含维生素高的水果和蔬菜,少吃零食,不要吃油炸食品、腌制品、油炸食品等。
你好,根据你的描述,肌酐高尿酸高的病人不可以吃油面筋、水面筋,因为这是豆制品。建议到医院遵医嘱用药。
面筋会让很多人误以为是豆制品,但其实它的主要成分是麦谷蛋白和麦醇溶蛋白,也就是将白面在水中反复揉洗,剩下来的很有弹性的部分,口感很好。但遗憾的是,面筋是一种非优质蛋白,不仅人体不好利用,还会产生大量的含氮废物,增加肾脏负担。 常见的面筋食品有:水面筋、油面筋、烤麸等,肾友们一定要远离哦!