药理作用：
　　
1. 抗菌作用　体外实验表明：醇提取物对革兰阳性细菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌等有抑菌作用, 其作用与青霉素钾盐20单位/ml 相似;对革兰阴性细菌如枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌及伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等亦有抑菌作用, 其作用与硫酸链霉素50单位/ml 相似;对真菌的抑菌作用大於1%的苯甲酸及水杨酸。
八角茴香油有什么功效
　　
2. 抗组胺作用　乙醇提取物(1:50)对离体豚鼠气管有抗组胺作用, 其作用快、强而且持久。
　　
【临床运用】
　　
方剂选用：
　　
1. 治疗小肠气坠：八角茴香、小茴香各三钱, 乳香少许。水(煎)服取汗。(《仁斋直指方》)
　　
2. 治疗腰痛如刺：八角茴香(炒研)每服二钱, 食前盐汤下。外以糯米一、二升, 炒热, 袋盛, 拴於痛处。(《简便单方》)

茴香酒是以“茴香”为基础的利口酒并且在大多数地中海国家中深受欢迎。因此，每个地区都有当地自己版本的“茴香利口酒”或者说“茴香酒”并成为当地人们进餐前不可或缺的一部分。茴香酒是用蒸馏酒与茴香油配制而成的，口味香浓刺激，分染色和无色，一般有明亮的光泽，酒度约为25度。茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得，八角茴香油多用于开胃酒制作，青茴香油多用于利口酒制作。

伤风感冒咳嗽可以吃甘草片。甘草片是一种止咳祛痰的药物。它具有甘草粉、阿片粉、樟脑油、八角茴香油等主要成分。一般作用于身体，具有止咳化痰的作用。阿片粉能产生中枢性镇咳作用。樟脑具有局部麻醉和化痰作用。八角茴香油能刺激气道粘膜汗腺分泌，稀释痰液，使痰液更容易排出。