金瓜米粉的详细做法，金瓜米粉的营养成份

菜系及功效： 工艺：炒

金瓜米粉的制作材料：

主料：糯米粉300克

辅料：南瓜100克，蛤蜊75克，虾皮15克，

调料：大葱10克，植物油15克，盐2克，味精2克，白砂糖2克，香油1克，胡椒粉1克。

金瓜米粉的做法：

1、 金瓜削皮后切丝；

2、 葱切葱花；

3、 米粉用开水略烫后备用；

4、 油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟；

5、加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。

（责编：杨绮琴 ）