做法一

主料：准备适量的糯米和香米。

辅料：盐、八角、花椒、姜。

做法

1、糯米、香米、花椒、八角用水冲洗一下，沥水；放至通风处，完全晾干。

2、把锅烧热，烘干，然后再把香米、生姜、糯米倒进去小炒。

3、炒至米粒微黄，调入香料继续炒制。

4、待米色金黄散发香味，关火。

5、调入少许盐拌匀，盛出摊开晾凉。

6、把米倒进食物料理机里打磨成米粉。

做法二

主料：准备好适量的糙米。

调料：八角适量、桂皮适量。

做法

1、准备好糙米。

2、加入冷水洗净。

3、沥干水分备用。

4、准备好八角和桂皮。

5、炒锅洗净，烧干水分，倒入糙米。

6、加入八角和桂皮。

7、小火慢慢炒至米粒微黄。

8、分多次将炒好的糙米倒入搅拌机。

9、将糙米打成碎粒。

10、打碎的糙米用盒子密封保存。

11、炒好的糙米每次取出所需部分，用自己喜欢的调料和食材拌好就可以蒸制菜肴了。

（责编：杨绮琴 ）