香辣米粉炒藕片做法
用料：藕、葱、干辣椒、姜、生抽、盐、白糖、老干妈、大米。
做法 ：
1、大米前一天洗净沥干水，入锅拌炒。
2、米炒到焦黄，膨胀。
3、入料理机打碎（不要太细腻）就是米粉了。
4、干辣椒入料理机打碎
5、辣椒粉跟米粉。
6、葱切葱花。
7、姜切姜丝。
8、调汁：生抽、老干妈、葱、盐、糖。
9、藕去皮切片
10、藕片入清水洗两遍去表面淀粉，清炒藕的话藕不会变黑，会更清爽。
11、捞出沥水。
12、锅中放适量油，爆香姜丝。
13、下藕片。
14、拌炒到断生。
15、下调料。
16、拌炒。
17、下米粉跟辣椒粉。
18、米粉可以多放点。
19、拌炒，每一片藕都要粘上。
20、撒上葱花即可。
小贴士：
1、藕片稍稍切厚一点做这个菜，我觉得吃起来更好吃会。
2、炒米的时候先大火，米开始变色，转小火慢慢拌炒至全部黄。
3、藕片下锅前洗两遍，藕不会变黑的同时也会更清爽。
土鸡炖山药(煨汤)，主料:鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:
1、将山药切成段。
2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
(2)清炒山药片 主料:鲜山药若干。
辅料:葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。
你好，米粉的做法粗分有三种，汤米粉，干拌米粉和炒米粉。广东汤米粉起源于广东普宁，近几年发展非常快，一是价格便宜，二是是营养美食。广东汤米粉与别的汤粉不同是因为它的汤，深圳神洲小吃培训广东汤米粉主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料，用清水把血渍洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。加上其它特制的配料，它的味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩，广东汤米粉由于其骨汤香甜 营养丰富的特点。 还有一种是五彩炒米粉 用料：干米粉 五彩炒米粉调料：火腿肠、鸡蛋、包菜、豆芽菜、青蒜 五彩炒米粉做法： 1、把干米粉泡上10分钟，不过早上做，可以头天晚上泡上的， 2、把鸡蛋打散、青蒜啥的配菜改刀 3、热锅入油，油热后倒入蛋液快速打散，之后倒入包菜丝豆芽翻炒倒入控好水的米粉，翻炒，这时菜会有些水的，米粉炒的干些才好吃的，在加入酱油，火腿、盐，最后倒入青蒜翻炒出锅! 希望我的回答能帮助你
步骤一：准备米除了糯米外（糯米难消化，不适合宝宝食用），市场上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外层都有一种营养成分。洗后便被破坏掉了。步骤二：准备辅料在米粉里除了米外，我们还可以放入一些其他的辅料增加米粉的营养，比如：补脑的核桃、补肾的薏仁米、助消化的山药和鸡内金、补血的乌豆、清火的莲子。这些都可以磨成粉末，放在米粉里。步骤三：炒后磨成粉末我们先把准备好的米放入锅中中火炒3分钟，倒出；再把准备的辅料放入锅中也用中火炒3分钟后，关火。把米倒入锅中搅拌均，带冷却后把粉末拿去研磨。各位家长注意，婴儿米粉的粉末要最少磨三次，因为磨的次数越多越细腻，越有利于宝宝的使食用。
