湖南菜的特色过江鱼做法
过江鱼
材料：活鲜草鱼750g、小米椒100g、洋葱50g、红椒米20g，姜、蒜各5g，味精5g、鸡精5g、蒸鱼豉油300g、干生粉10g、料酒20g。
做法：将草鱼从肚皮剖开，背部剔花刀、头部砍一刀，抹上生粉，待用。锅中放水烧开，放入姜片、料酒，再放入草鱼煮4分钟左右，捞起放入器皿待用。锅中放油、小米椒，再放清水250g，蒸鱼豉油放入鸡精、味精、调好味放入鱼中待用。洋葱粒、红椒粒、干椒粉、蚝油、菜梗抓均匀撒在鱼身上，淋油即可。
提醒：草鱼不要选太大的，不要超过800g。煮的时间不要太长，否则鱼肉太老。
你好，痛风可以吃清江鱼，因为清江鱼含有一定量嘌呤，但是含量不高，适量吃一点儿还是可以的。建议不吃高嘌呤含量的食物，远离啤酒，海鲜，动物内脏，相对而言，多吃新鲜瓜果蔬菜更有益于改善痛风。一定要多喝水，加快尿酸排出。祝你健康。
您好！很高兴为您解答。痛风是由于蛋白质内的嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少所致高尿酸血症直接相关，可有，尿酸盐肾病，尿酸性尿路结石，痛风石性关节炎。所以，痛风病人饮食结构需要注意，尽量少吃高嘌呤的食品，如，动物内脏，火腿，豆苗，冬菇，海鲜，黄豆芽，啤酒，咸鱼等。清江鱼还是少吃。希望我的解答对您有帮助！
这个是鱼就行了，不存在什么海鱼江鱼的，这个还能吃一些骨头汤补钙效果更好一些。
