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夏季开胃菜烧鱼块的做法大全

2017/8/23 14:12:50

材料:草鱼块500克

调料A:盐3克,料酒一汤匙,胡椒粉少许,淀粉1汤匙,葱姜蒜适量

调料B:剁椒1汤匙,生抽1.5汤匙,老抽半汤匙,盐1茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉少许

做法:

1、草鱼片清理干净洗净,装进大硿里,加调料A里的盐,料酒,胡椒粉拌匀腌15分钟左右。

2、加1汤匙淀粉拌匀。

3、热锅上油,油热后放入处理好的鱼块小火煎至金黄。

4、翻面,将另一面也煎至金黄后起锅备用。

5、加入一小碗清水,再把调料B里的所有调料进进去,煮3.4分钟左右。

6、加入煎好的鱼块,煮8分钟左右将鱼块翻面,再煮5分钟

7、大火收汗,撒入小葱绿起锅即可。

PS:

1、鱼块一定要煎透,煎到两面金黄再煮鱼肉才不容易碎掉。

2、煮鱼块的时侯偶尔晃动下锅子防沾锅,在整个煮的过程中只需要中途给鱼块翻一次面就行。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:1岁以下宝宝食谱大全及做法

可以给宝宝做馒头菜粥,加馒头的目的是练习咀嚼和吞咽能力。首先是将青菜、大米淘洗后加水小火熬成青菜粥; 然后锅内加高汤和少量清水煮沸,将馒头掰成小块,最后加入馒头块,用勺子捣碎稍煮片刻;倒入煮好的青菜粥中搅拌就可以了。这个时期的小宝宝还可以给他们吃一些核桃、鱼、芝麻、菠菜、水果等,可以促进宝宝的抵抗力,促进大脑的发育。

Q:1岁以下宝宝食谱大全及做法

患者你好,家长可以给宝宝做一道肉末蒸冬瓜。需要冬瓜40克,肉馅儿10克,香菜、蒜末、香油、盐各少许。冬瓜洗净后去皮切成1cm厚的小块儿。肉末中加入少许蒜末和盐腌制五分钟。在盘中摆好冬瓜,将腌好的肉沫铺在冬瓜上。放在蒸锅里用中火蒸12分钟。出锅前一到两分钟把切好的香菜撒在菜上,出锅后滴上几滴香油。妈妈在家中还可以试着给宝宝做鸡肉蒸豆腐,菠菜猪血汤,肉末卷心菜,香肠炒蛋,肉末炒豌豆,香拌土豆丝,骨汤面等。祝健康。

Q:中餐与西餐各有什么开胃菜?

中餐就大多数是凉拌或泡菜,最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。西餐开胃菜的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量少,质量较高。

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