黑暗料理菜谱 红烧黑鱼的做法

材料：黑鱼一条。调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油、料酒、少许的醋、白糖。

制作过程

1、黑鱼杀完洗净，切成段

2、炒锅热油，用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香，下入黑鱼翻炒

3、加入酱油，淋少许的醋翻炒

4、加入糖，加入清水，大火烧开后转小火慢炖

5、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅。

（责编：杨绮琴 ）