节瓜咸蛋皮蛋汤做法

材料：节瓜1个，咸蛋1个，姜2片，瑶柱15克，皮蛋1个，水6碗。

做法：

1、 节瓜削皮洗净，切块；

2、 咸蛋洗净，预先煮熟，剥壳后切块；皮蛋洗净，剥壳切块；

3、瑶柱用温水泡软；

4、 将6碗水倒入煲内，放入所有材料烧开，转中火煲30分钟，即可食用。清热泻火、解毒利尿。对胃火炽盛、口腔溃疡人士甚有帮助，大人小孩均适宜饮用。

（责编：杨绮琴 ）