石榴苹果糖水的做法

用料：石榴一个，苹果一个，冰糖少许。

做法：

1、把石榴剥开，剥下籽放置。

2、苹果削皮后切成块，厚度适中。

3、把石榴籽和苹果块放入炖锅中，加入清水稍盖过，放入冰糖。

4、先用大火煮至烧开，调至小火。

5、40分钟左右，看到苹果已经透明松软即可。

石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高1~2倍，而脂肪、蛋白质含量较少。石榴皮、花、根中因含有生物碱、鞣质、有机酸，具有收敛固脱、抑菌和驱虫作用，因此可以入药。

果皮的石榴皮碱对人体的寄生虫有麻痹作用；石榴根皮对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌都有抑制作用，对病毒也有一定的抑制作用。如每天饮用40~80ml石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。

（责编：杨绮琴 ）