夏季枇杷教你动手做糖水

枇杷常在秋冬开花，果实在春夏成熟，因此被称作是独备四时之气的水果。枇杷味道甜美，营养丰富，富含葡萄糖，钾、磷、铁、钙以及多种维生素，而且还有清热润肺、止咳化痰的功效。

主料：枇杷10个。

调料：冰糖20粒 ；水适量。

枇杷糖水的做法

1、新鲜枇杷剥去外皮。

2、用刀对半切开，挖去枇杷核以及内壁上的白膜。

3、把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡。

4、全部处理完后装进汤锅，加枇杷两倍量的清水。

5、加入冰糖。

6、大火煮开后转中小火煮20分钟左右关火，待晾凉后入冰箱冷藏后食用。

烹饪技巧

1、处理好的枇杷放置时会变色，放清水中会有所减缓。

2、另外， 轻微变色，或者剥皮时枇杷果肉表面有所损伤不用太在意，煮过后就会回复到漂亮的模样。

（责编：杨绮琴 ）