饮食不健康、生活方式没有规律，经常食用过烫、过硬、过辣等食物很有可能导致食道癌的发生，食道癌患者的饮食调理身体很重要，患有食道癌并不是没有食欲，而是吞咽困难，在饮食方面我们可以采用流食的方式，同时也要注意营养均衡，来看看食道癌病人吃什么好。
食道癌吃什么好？食道癌早期、晚期饮食指南
1、早期食道癌的饮食调养：在饮食上，主要利用肠胃道的最大消化吸收能力，尽量多地补充营养成份，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维他命、脂肪等。
2、晚期食道癌（食管癌）的饮食调养：当食道癌患者出现恶液质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鹅血、各种水果、鹅肉、鸡蛋和瘦猪肉等等。
注意事项：
1、靠半流质、流质饮食维持的食道癌患者，在进食时，尤其要注意避免进冷食，放置过久的食物。
2、食道癌患者吞咽困难时，吃流质食品，食道癌患者，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、疼痛和出血等等。
食道癌吃什么好？多吃这五种食物
1、猴头菇
它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。
2、孝素膏
专家建议，食道癌病人每天服用两次瑞他命酵素膏，可以调节免疫力，促进营养全面吸收，迅速恢复体质，同时抑制细胞病变，对病情改善有很大的帮助。孝素可以通过启动免疫细胞的活性，强化免疫细胞的功能，增强人体对病毒、有害菌等有害物质的抵抗力，借此达到保护身体组织器官的效果，可以让病人增强抵抗力。
3、薏仁
这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素b1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。
4、玉米
麦含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑食道癌增殖成分，食道癌病人应多吃，这样可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇的吸收。
5、酸牛奶
食道癌病人还可多吃酸牛奶，因为它含有丰富的蛋白质和维生素a，不仅能补益身体、增强体质、提高机体免疫系统功能、有效地抗御癌症，同时还能影响致癌物质的代谢途径，与致癌物质有生物桔抗作用。适宜防治癌症或癌症患者放疗、化疗后服食。
食道癌不宜吃哪些东西？食道癌饮食禁忌
1、食管癌患者饮食应避免进食过热、粗糙或酸性食物，以减少局部刺激而引发的疼痛。
2、食管癌患者家属不要图便宜，买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。
3、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
4、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。 值得一提的是，食管癌高发区饮用水水质往往较差，虽然其中含致癌性亚硝胺甚微，但却含有大量硝酸盐、亚硝酸盐和胺类化合物。这些物质不仅在体外适当条件下可转化为亚硝胺，而且也可在人体胃肠、膀胱内转变成亚硝胺。
5、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。 且不吸烟、不饮烈性酒。
以上就是关于食道癌的饮食宜忌的介绍，希望可以帮到你！
