孕妇营养食谱香酥鹌鹑制作方法

原材料：

净鹌鹑4只，生姜、葱、绍酒、精盐、酱油、白糖、香料、植物油各适量。

制作方法：

1、鹌鹑放碗内，加酱油、精盐、绍酒、白糖、香料、生姜、葱腌渍1小时，上笼蒸熟，取出晾凉。

2、锅置火上，下油烧至八成热，放入鹌鹑炸至皮脆肉酥，捞出，改刀装盘。

友情提示：

本品色泽红亮，味咸微辣，香酥鲜嫩；富含优质蛋白质、钙、铁等多种营养素。鹌鹑有补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，清结热之功效，因此本品特别适宜于孕妇食用。

（责编：杨绮琴 ）