冲泡苦丁茶的注意事项

一是水要开。二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水。三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异，难以一概而论。但对于初次接触苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽，也许就会觉得太苦了。五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。

选购苦丁茶的方法

苦丁茶的滋味是先苦，然后有微甘味，没有涩、辣、酸等异味。需要注意的是，苦丁茶最先释放出来的苦是可以接受的，后来的甘味也只是口感甘醇，不是甜味。

苦丁茶的叶片较厚，多呈椭圆形，而且叶片比其他茶叶要稍微大些。如果是嫩芽叶制成的茶，则外形粗壮、卷曲，基本上不会有茸毛。正品苦丁茶光泽好，多呈墨绿色。颜色太深，呈黑色的茶一般是陈茶，尽量不要购买。

购买时，可以取适量茶叶冲泡，以1克茶叶冲泡150毫升开水为例，一般苦丁茶可以冲泡8～10次，并且保持其浓郁的香味。正品苦丁茶汤色微呈黄绿色。

国人喜欢喝茶，喝茶已经成了很多人日常中的饮食习惯。上文我们主要介绍了苦丁茶加蜂蜜是治疗咽喉炎的食疗佳品，非常适合那些因秋冬季节天气干燥或一些疾病引起的咽喉不适。当然，苦丁茶的好处不仅限于此，它还对癌症，心脑血管疾病有一定的疗效。甚至常喝苦丁茶还能延年益寿。如果你是爱美的女性，脸上却长了不少痘痘的话，可以用苦丁茶水涂脸上杀菌消炎。苦丁茶可以和其它的茶一起冲泡，单独冲泡的时候，则会有一种独特的苦中回甘的美味。虽然苦丁茶有这么多好处，却也不是人人都能喝。本文也详细说明了哪些人是不能喝苦丁茶的，所以喝的时候要根据自己的情况来决定。

（责编：杨绮琴 ）