苦丁茶，顾名思义，味道一定是苦的。苦丁茶，是一种常绿树种，苦丁又被称为茶丁茶，是一种天然的茶饮品。苦丁茶含有丰富的氨基酸和维生素，还有一些碱类物质，这些都利于一些疾病的缓解和治愈，比如高血压，脂肪肝，高血脂，心血管疾病等等。所以益处多多。苦丁茶什么味道，除了苦，是否还有其他的味道呢？

苦丁茶味道很苦的，但是跟药的苦味是不一样的，就跟苦瓜的那种感觉似的，不同的是它是泡出来的水苦。从头到尾都是苦的，但是没有涩味，喝下后咽喉中感觉到甘甜，喜欢那种味道的话，越喝越喜欢的，很享受。

苦丁茶（Ilex kudingcha C。 J。 Tseng）是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年来，对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃，但对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨，以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。

所以看了上述文章内容的介绍，大家可以知道，苦丁茶的味道主要是清苦干涩的，但是喝下去之后便会有丝丝甘甜回入口中。可以说是值得细细品味的一种茶饮品。同时还对大家的身体健康大有帮助。

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