吃西红柿的误区

长久加热烹制西红柿后会失去原有的营养与味道，对身体无益。

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

未成熟的青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时吃西红柿。因西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

西红柿是一种非常普通常见的蔬菜，有人也把它当水果生吃或是拌白糖吃。不管是哪种吃法，西红柿都是对人体有益的。最突出的大概是它的养颜美容抗衰老的功效，因此不少女性朋友都喜欢每天喝上一杯西红柿汁或是做西红柿菜肴。其实西红柿除了对皮肤好，治病防病的效果也不差。比如治疗高血压、肝炎、贫血、防中暑等方面都有明显的疗效。不过，要注意的是，西红柿不能空腹吃，可能会引起腹痛。也不能吃未成熟的西红柿。在购买西红柿的时候，尽量挑选自然成熟的。催熟的西红柿不仅口感不佳，而且吃多了对人体也不好。

（责编：杨绮琴 ）