西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。如果要预防疾病，平时可以多吃点西红柿，西红柿含有丰富的番茄红素，维生素等营养，对人体健康具有很多益处，不但可以提高人体的免疫力，还可以预防癌症等疾病。

1、防癌。

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

2、治高血压。

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

3、治贫血。

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

4、治溃疡。

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

5、治肝炎。

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

6、防中暑。

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

7、退高烧。

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

（责编：杨绮琴 ）