煮面条大家应该都做过吧，因为煮面条不需要像做饭一样，又要做饭又要做菜，所以成为了很多懒人的必备品。甚至有些人每次回去嫌烧饭太麻烦，就泡上一碗泡面将就的解决了。其实煮面条是一件很容易的事，不过也是有很多种做法的，如果这种做法吃腻了，可以换另一种做法，天下美食这么多，指不定还能学习到一些技能呢。

煮面条虽说比较简单，但是要做出色香味俱全的面条还是需要花一定时间的。也许有些人煮面条就是等水开了下了面条过会就捞上来了，但是在这个过程中也是要注意的，一不小心就可能面条变糊了等等。

苦脉瘦肉煮面粄

材料

（4人份）面粉400克，苦脉800克，瘦肉300克，生粉20克，食盐15克，油20克

做法

1、将面粉加水揉成面团，将面团分成几份，用擀面杖擀薄后切块做成面粄。

2、用生粉调好瘦肉，放入食盐等调料。

3、在锅中加入600毫升的水，水开后放入面粄，水开后放入腌好的瘦肉，最后放入苦脉，再加上食盐、油、麻油等调料即可。

番茄煮面

材料

番茄1个，面条适量，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。

做法

1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。

2、将大蒜拍扁

3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。

4、待水开后，放入适量面条。

5、煮至6分熟即可放入各种调料，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。

（责编：杨绮琴 ）