山竹桃胶蔓越莓雪耳羹
山竹桃胶蔓越莓雪耳羹
原料：山竹2-3个、桃胶10-15克、银耳两朵、蔓越莓10克、冰糖两颗。
做法：
1、先将桃胶略微冲洗一下，然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。
2、原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多，满满一碗了。
3、桃胶会有很多树上残留的杂质，捞起后在碗底便可以看到，反而太干净的桃胶让人生疑。
4、将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中，然后在流动水中慢慢冲洗。
5、同时将银耳泡发，剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越莓，剥开山竹。
6、小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮开后开小火慢慢煲30分钟，至非常软烂。
7、接着放入两块冰糖，搅拌至融化。
8、快关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品又有些酸甜口感，适合秋季“吃酸，护肝胆”的养生原则。放入山竹，水果不宜久煮，搅拌一下即可关火盛出。
山竹可以清热，既补益身体，又不会上火。3、山竹具有很好的补充营养的作用。尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群
孕妇可以吃山竹，怀孕早期妇女吃一些山竹，可以降低胎儿发育畸形的风险，因为山竹含有大量叶酸，孕妇应及时补充叶酸，防止胎儿发育畸形，山竹含有维生素C和锰，对胎儿骨骼发育和提高孕妇身体抵抗力有效，山竹是冷特性成分，不要吃太多。
山竹是一种常见的食用水果，营养丰富，营养价值高。维生素C和维生素B较多，其它维生素也很丰富。更好的果糖和纤维素。没有病的正常人，但是吃饭没有障碍。由于山竹糖含量高。有中医观点的人认为山竹吃多了造热。因此，两种人不能吃山竹。糖尿病患者和体质发热的人不能吃山竹。吃山竹会增加血糖，不利于控制血糖。体质热的人吃山竹会生气，容易引起牙龈肿胀和疼痛，口腔和舌头发炎，对健康有害。
