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韭菜生姜牛奶羹做法

2017/8/22 16:50:26

韭菜生姜牛奶羹做法

韭菜是春日的时蔬,与生姜牛奶为羹,能温中散寒,健脾养胃,为春初时的养生之饮,同时还是胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡症见胃脘冷痛、呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚、食温则痛缓的辅助调理药膳。

材料:韭菜500克、生姜30克、牛奶250毫升(约1碗量)。

烹制:韭菜洗净,切碎;生姜刮皮,一起放入绞汁机中绞汁,下锅中以中小火滚沸,改小火加入牛奶,片刻便可。宜早晚各1次,饭后1小时食用为佳。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:肾虚吃什么补得快

你好,肾虚可以试试饮食上补肾。如羊肉烧土豆,羊肉不仅营养丰富,还含有微量性激素,有壮阳作用,它是温补、强身、壮体的肉类上品,还可以试试韭菜生蚝羹,韭菜温中养血、温肾暖腰膝,以韭菜为主料做成韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等,或以韭菜为主料包饺子、包子等也是可以的。

Q:肾阴阳两虚能同时补吗

阴阳两虚:既有阴虚又有阳虚,称阴阳两虚,其主要表现为;既怕冷又怕热,冬天特别怕冷,夏天又特别怕热,这是阴阳失调或阴阳两虚之体质,进补宜采用阴阳并补,养阴温阳和滋阴壮阳等补法补阴虚食品:甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等,可经常交替选服。补阴虚药膳食疗方举例:银耳红枣羹(或百合莲子羹):银耳、红枣(或百合、莲子)适量共煮羹当点心服食,可补阴虚。甲鱼二子汤:甲鱼1只与女贞子、枸杞子各20g同煮汤,加调味,食甲鱼饮汤,连食数剂,可补阴虚和治肝肾阴虚所致的腰痛,遗精、头晕、目花等症。石斛河鱼;石斛6g,河鱼1条共蒸食,可滋阴。虫草老雄鸭:虫草9g与三年老雄鸭1只共煮,吃鸭肉喝汤,可补阴虚。补阳虚食品:黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等,可经常交替选服。补阳虚药膳食疗方举例:海马童子鸡:海马9g,童子鸡1只,共蒸食,可补阳虚。韭菜白米虾:韭菜200g,白米虾(或虾仁)100g,共炒,加调味,常服食,可补阳虚

Q:宝宝贫血问题

鸡汁粥鸡肉味甘,微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精,并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥,其补脾益阴、养血强体作用大,主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症,可防治贫血症。原料:母鸡一只(约重1000克),粳米60克。制作:将鸡宰杀,去内脏,去毛,洗净,放在锅内加水,煎煮出鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。煮粥时先用旺火煮,再改用文米煮之。特点:粥鲜烂,鸡肉味浓。韭菜炒羊肝羊肝性味甘平,有益补血、益肝明目;韭菜味甘辛,性温,能补肾助阳,温中开胃,主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。原料:韭菜100克,羊肝120克,食油适量,姜、葱、酱油、味精各少许。制作:1、韭菜洗净,切成小段;羊肝洗净,去筋膜,切片。2、起锅加油,先下葱、姜末,炒出香味,加入羊肝片略炒,再入韭菜和酱油,用旺火急炒,至熟,加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀,以免生肉有毒菌,也可先用水煮,熟后再炒,比较安全。特点:肝鲜香,熟而不焦。仁苹果豆腐羹此羹富含蛋白质和铁质,可提高婴幼儿免疫力,防止贫血发生。原料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,食盐、菜油、糖、味精各少许,淀粉适量。制作:1、将豆腐切成小块,置水中泡一下捞出。冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮至滚开,加上食盐、菜油、糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹。2、杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成茸。3、豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊、味精拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。特点:软糯,清香,嫩滑可口,是婴幼儿可食之品。鲜茄肝扒婴儿出生六个月后易发生贫血,此菜肴含铁、维生素丰富,尤以肝含铁多,可帮助构成红血球中的血色素。适合6~12个月的宝宝和学龄前儿童食用。原料:猪肝100克,紫心番薯250克,番茄2只,面粉50克,生抽、盐、糖各适量,淀粉少许,花生油500克(约耗50克)。制作:1、猪肝用盐腌10分钟,用水冲后,切成碎粒。2、番薯连皮洗干净,整个放在水中煮软,捞起剥皮,压成泥状,加入肝粒、面粉,搅拌成糊状,用手捏成厚块,放进油锅中煎至两面呈金黄色,为肝扒。3、番茄切成块,放入油锅中加生抽、盐、糖略炒,将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。特点:肝扒外脆,里鲜嫩,味道极香,儿童爱吃。脊肉粥猪脊肉是指猪脊背上的精肉,古代人已作为药用。其性味甘、咸、平。猪瘦肉含有丰富的蛋白质,并含有较多的碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,可防止发生营养不良。此粥补益人体,小儿常食可防止发生贫血。原料:猪脊肉100克,粳米100克,食盐、香油、川椒粉各少许。制作:先将猪脊肉洗净,切成小块,放锅内用香油炒一下,然后加入粳米煮粥,待粥将烂熟时,加入盐、胡椒粉调味,再煮沸即成。特点:粥有肉、香油等调味品,味道极好。

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