首先得搞清汤和羹是两种物品，汤便是汤汤水水，羹是粘稠或是冻状的。甜酒山药羹】材料：甜酒一勺，能用白米粥取代）铁棒山药克，枸杞粒，冰糖适当。作法：枸杞用水泡一泡预留，山药去皮切厚片，用高压锅蒸后取一半捣成泥预留，取一小锅引入冷水克添加甜酒和山药泥烧开（边煮边把山药泥搅散）后加入冰糖枸杞和剩下的山药片再度烧开就行了。冬季得话可以适当撒点胡椒粉散寒，不喜欢甜酒的能用白米粥，还可以加紫薯，口味会更丰富，记得是铁棒山药而非普通淮山，铁棒是粉的，淮山是脆的。

感谢邀请，山药羹营养滋补佳品，看来我对美食挺注重呀！毕竟是食疗，推存，山药南瓜羹。最先，山药入肺、脾、肾经。主肾经，当然健脾、对骨对筋络有利，益肺止咳这些。而冬瓜也是含有多糖、胡罗卜素、果胶，单纯从这三大关键营养元素来说冬瓜便是“食疗”的佳品。既容易中老年吸收，又能够增加免疫力，降胆固醇浓度这些，物美价廉。1、山药、南瓜去皮各自煮熟。2、山药、冬瓜各自捣成泥。3、用模板（山药下，冬瓜上）拼好样子，浇上适当蜂蜜即可。不说了再讲我都要流口水了🤤

山药是个好东西滋补！我有个想法不知并不可行！你们可以借鉴一下。1山药清洗削皮，用刮丝刀将山药刮成丝放进碗里，碗里放些冷水以防山药发黑。这一过程切记不能把山药黏液弄在脸上否则会痒哦！2准备一个鸡蛋打散预留，再准备几个大枣去骨切片，少许枸杞预留。3用一小炖锅加适量冷水，将山药捞出放入锅内把红枣枸杞也放进加适量的白沙糖一起小火炖至山药溃烂成粥，将打散的鸡蛋液边倒进锅中边拌和起锅。那样一道鸡蛋山药羹就完成了。快来试试吧！