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冬日八宝冬瓜羹

2017/8/22 16:47:50

冬日八宝冬瓜羹

今天是民间的腊八节,这节目在北方很热闹,他们到了这一日就要食八宝粥、八宝饭,而这八宝多为甜食,有桂圆、红枣、莲子等。但南北的八宝却不一样,南方的八宝多为咸食,却有冬夏之分,夏时的八宝是芡实、薏米、扁豆等。

冬日的八宝是腊鸭肾、鲜鸭肾、叉烧等,今日我们也应应节,试用南方冬日八宝冬瓜羹,它亦是广东民间节日时常用的汤羹。它鲜美清润可口、健脾益气生津,且男女老少皆宜。

材料:腊鸭肾、鲜鸭肾各1个,鲜草菇、冬菇、莲子、鲜虾仁、叉烧各50克,猪瘦肉100克,冬瓜400克,生姜3片。

烹制:腊鸭肾、冬菇浸发;鲜草菇洗净,切对半,氽水,各材料分别切粒状。一起放进炖盅内,加入清水1000~1250毫升(约4~5碗量),加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐,为3~4人用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:冬天喜欢喝汤,山药羹怎么做?

感谢邀请,山药羹营养滋补佳品,看来我对美食挺注重呀!毕竟是食疗,推存,山药南瓜羹。最先,山药入肺、脾、肾经。主肾经,当然健脾、对骨对筋络有利,益肺止咳这些。而冬瓜也是含有多糖、胡罗卜素、果胶,单纯从这三大关键营养元素来说冬瓜便是“食疗”的佳品。既容易中老年吸收,又能够增加免疫力,降胆固醇浓度这些,物美价廉。1、山药、南瓜去皮各自煮熟。2、山药、冬瓜各自捣成泥。3、用模板(山药下,冬瓜上)拼好样子,浇上适当蜂蜜即可。不说了再讲我都要流口水了🤤

Q:痛风能吃黄芪吗

可以适当吃点。在我们的生活中其实都知道痛风是吃出来的,它给我们的患者会带来非常严重的干扰,但很多的人都不知道食物对痛风也是会有一定的帮助的,所以在平时的时候很多的人都忽略的这个问题的存在,下面就介绍痛风饮食偏方。
1、冬瓜红枣汤缓解痛风材料:取冬瓜削皮,红枣,姜丝少许。患者先用油将姜丝爆香,然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中,加水及适量的调味料煮成汤。适用:痛风发作患者食用,可长期饮用。
2、番茄葡萄羹缓解痛风

Q:坐月子吃些什么

饮食要讲究:荤素搭配,不吃生冷,杂:食多样,稀:水分要多些,软:以软为主(烹饪方式),不吃辛辣,不宜大补,蔬菜水果不宜少,中药食疗要对症,水分摄取要适量。产后第一周:以开胃,促恶露排出,促伤口愈合为主,下奶食物别多吃。适合食材有:鲤鱼(开胃),鲫鱼,麻油(补气血),薏仁(除湿作用),鸡蛋(补体力,防贫血),香菇(提高免疫力),白萝卜(通气),南瓜(清毒素,助生长)。推荐食谱有:红糖小米粥,番茄菠菜汤,红枣糯米莲子粥,麻油猪肝汤,猪排炖豆芽汤,鲢鱼丝瓜汤,红薯粥,干贝冬瓜汤,鸡茸玉米羹,木瓜牛奶羹,胡萝卜小米粥,芋头排骨汤。产后第二周:以补充气血,恢复体力为主。适合的食材有:红豆,芝麻,猪蹄,核桃,枸杞,紫米粥,鸡蛋,牛奶。推荐食谱有:猪蹄茭白汤,花生红豆汤,海带豆腐汤,黑芝麻花生汤,小公鸡汤,记住,不要老母鸡汤,老母鸡雌激素多,脂肪高,不利于下奶。产后第三周:以进补为主。适合的食材有:乌鸡,虾,牛肉,山药,板栗,红枣,菠菜,香蕉。推荐食谱有:山药粥,菠菜猪肝汤,莲藕炖牛腩,生姜红枣枸杞乌鸡汤,红枣板栗粥,花生红豆汤,虾炖豆腐。产后第四周:增强体质,按时定量进食。推荐食谱有:鸡蛋玉米羹,素什锦,胡萝卜牛蒡汤,桂圆红枣汤,栗子黄鳝煲,黄花枸杞鸡汤。第五,六周:进食重质不重量,严控脂肪,控制外出进餐。适合的食材有:鲤鱼,魔芋,豆腐,木耳,竹荪,苹果。推荐食谱有:水果羹,五谷杂粮,竹荪红枣汤,荠菜魔芋,莼菜鲤鱼汤,三鲜冬瓜汤。

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