鱼茸西芹羹做法
鱼茸西芹羹做法
用料：西芹600克，鲜鱼肉300克，上汤1000克，精盐6克，鸡蛋1个，胡椒粉0.2克，麻油2克，粟粉10克，熟猪油70克，纯碱2克。
制法：
（1）、先将西芹去掉叶，洗净切成小块，把炒鼎洗净放进清水、纯碱、西芹一起煮滚捞起，用清水漂过捞干，用小型食品万能搅拌器搅烂成浆待用。鲜鱼肉起去鱼皮，同时起掉小骨，用刀刮成鱼泥，再用刀在砧板上均匀的剁成鱼茸待用。
（2）、将鸡蛋白盛在碗里，用竹筷搅打均匀，加粟粉2克，味精2克，胡椒粉和鱼茸，再搅拌均匀候用。
（3）、将炒鼎洗净，放入上汤700克，待上汤煮滚时，把已搅好的西芹浆倒入，加入剩下的味精、精盐，候煮滚约3分钟，再把剩下的粟粉用小量清水开稀，徐徐倒入，边倒边搅均匀，然后加入熟猪肉50克和麻油，用汤锅盛着。
再把鼎洗净，放入上汤300克，待上汤滚时，将调好味料的鱼浆徐徐倒入，边倒边搅均匀，最后加入熟猪油20克，再搅均匀，淋在西芹羹上面（淋的造型随意，可淋成太极图形，也可淋其它造型）即成。
特点：
清鲜细滑，保健食疗，有降压功能。
试试玉米减肥早餐 这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单。 做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。 Tips：玉米含有大量膳食纤维，是粗粮中的保健佳品，对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食，营养丰富，有身体比较不容易吸收的糖原，很利于减肥。
你好，润肺银耳羹 女性最常食用的美容食物非银耳莫属，它被称为平价燕窝，是任何家庭都能买得起的食材。银耳属于真菌类，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。另外，它能增强人体免疫，又可以增强肿瘤患者对放、化疗的耐受。对女性来说有滋阴及润肤作用。 材料 这种羹类的做法非常简单，主要的材料就是银耳，再放些糖类就可以了，不会像其他羹类那么复杂化。其贮备的材料是银耳5克，冰糖50克。 制作方法 它主要的制作方法也是易操作的，对于时间上的把握要注意，糖不要放多，清淡点较好。将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质。将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
你好，润肺银耳羹 女性最常食用的美容食物非银耳莫属，它被称为平价燕窝，是任何家庭都能买得起的食材。银耳属于真菌类，有菌中之冠的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。另外，它能增强人体免疫，又可以增强肿瘤患者对放、化疗的耐受。对女性来说有滋阴及润肤作用。 材料 这种羹类的做法非常简单，主要的材料就是银耳，再放些糖类就可以了，不会像其他羹类那么复杂化。其贮备的材料是银耳5克，冰糖50克。 制作方法 它主要的制作方法也是易操作的，对于时间上的把握要注意，糖不要放多，清淡点较好。将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质。将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。祝你健康！
