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西洋参甲鱼汤怎么做

2017/8/22 16:22:41

材料

活甲鱼一只(约500克)清水1500ml、西洋参片25克、红枣8颗、姜3大片、黄酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3克)。

做法

1)将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。

2)汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

3)把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4)砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。

5)食用前,加入盐调味即可。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:孕妇能吃西洋参吗

考虑你说的情况怀孕的时候最好不吃西洋参的,易导致流产的,注意多饮水多休息,多吃蔬菜水果,搭配好营养,补充好维生素、钙等,调养好身体,此外注意杏仁、甲鱼、薏米不能吃也易导致流产的,祝孕。

Q:西洋参和什么搭配最益肺提气?

西洋参味甘微苦,性凉,有滋阴补气、清热生津的功效,可用于治疗气虚阴亏、内热、咳喘痰血、口燥喉干等症。西洋参又称花旗参,在日常生活常作为补品以食用,对提高人体免疫力和补气益精有很大帮助,被视为补药之上品。任何事物都一样,不同的搭配方法就有不同的功效,以下西洋参益肺提气的几种搭配食用方法,可供参考:
1、西洋参麦冬粥:取相应适量的麦冬、淡竹叶用水煎,去渣取汁后加入大米煮成粥,等到粥将熟时,再加入西洋参同煮至粘稠即可食用。此粥益气养阴、清热和胃,气阴不足的人可以适量食用,还有益消化。
2、西洋参枸杞炖甲鱼:将甲鱼洗净后剖开去内脏,再将适量西洋参、枸杞、红枣、生姜洗净放入锅中,加开水至锅的四分之三,加盖隔水炖2小时,调味后即可食用。此炖汤补气养阴,宜肺提气,对于精神不振、语声低微、容易疲劳的人尤其有益。
3、西洋参虫草花炖汤:将排骨、西洋参、虫草花、生姜洗净后放入锅中,加至锅中文火炖2小时,调味后即可食用。虫草花有增强免疫、强精补肾的作用,与西洋参一起使用,可消除疲劳、提神补气,同时对提高人体抗病能力有一定作用。
4、洋参红桃汤:取适量西洋参、胡桃仁、生姜,先将西洋参切片再捣制成粗粉,胡桃仁捣碎,放人生姜用4碗水共同煎煮为2碗水即可饮用。
此汤具有补益肺肾、纳气定喘的功效,尤其适用于老年肺肾气阴两虚者。西洋参虽然是很好的补品,但不是人人都适宜食用,面色苍白、畏寒怕冷、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、均忌用西洋参。同时,感冒咳嗽、便秘者、急性感染有湿热者,也不宜服用西洋参。

Q:美容养颜的汤有哪些

西洋参甲鱼汤——比起人参来,西洋参由于品性温和,适合更多的人进补之用,而且四季皆宜,而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合,可以补气养阴、清火除烦、养胃。

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