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双耳甲鱼汤的做法

2017/8/22 16:16:46

我们知道甲鱼的营养价值很高,是一种很不错的补进食物,而且,其味道也十分鲜美,特别是甲鱼汤。甲鱼汤的功效和不错,具有很好的滋补效果,提高人体免疫力。那甲鱼汤的做法有哪些呢?接下来就向大家介绍甲鱼汤的一种做法——双耳甲鱼汤。以下就是其具体的做法。

双耳甲鱼汤的制作材料:

主料:甲鱼750克

辅料:银耳(干)30克,木耳(干)30克

调料:香油2克,味精1克,黄酒15克,大葱15克,姜10克

双耳甲鱼汤的特色:

汤味鲜香,入口润滑。

1、 甲鱼宰杀后,放入沸水锅内焯透,取出刮净背壳黑黏膜,剁成块;

2、 银耳、黑木耳用温水泡发,择洗干净,掰成小朵;

3、 汤锅放在火上,倒入清水,放入甲鱼块、银耳、黑木耳,加入葱段、姜片、精盐、绍酒,用旺火烧沸,撇去浮沫;

4、 转用文火炖,至甲鱼肉熟烂,去掉葱段、姜片,加入味精、香油调味即成。

(责编:苏雅婷 )

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Q:通草鲫鱼汤的做法

清湿利水;通乳。主淋症涩痛;小便不利;水肿;黄疸;湿温病;小便短赤;产后乳少;经闭;带下。用于湿温尿赤,淋病涩痛,水肿尿少,乳汁不下。①《日华子本草》:明目,退热,催生,下胞,下乳。②《本草图经》:利小便,兼解诸药毒。③《医学启源》:除水肿癃闭,治五淋。《主治秘诀》云,泻肺。④《本草缶要》:治目昏耳聋,鼻塞失音。⑤《长沙药解》:通经闭,疗黄疸,消痈疽,利鼻痈,除心烦。

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