食材：牡蛎、白玉菇、紫菜、姜。

调味料：盐，鸡粉。

制作方法：

1、一般在海鲜市场有售卖袋装冰鲜去壳牡蛎的，这种牡蛎不宜生食，因此价格较便宜，但做汤正好。买回来用淡盐水浸泡10分钟后，捞出洗净，备用。

2、白玉菇大型超市都有售卖，盒装，200克左右。做一次汤正好。

3、将白玉用刀去掉底部的蒂，洗净，捞出控水，备用。

4、紫菜用手撕一点点即可。姜去皮，切细丝。

5、汤锅烧开水，水开后放入姜丝，同时将白玉菇倒入，中火煮15分钟。

6、此时，锅中的蘑菇汤已经尽显蘑菇的清香味了。倒入洗净的牡蛎肉，大火煮30秒即可关火。

7、根据个人口味调入适量的盐和鸡粉，并把紫菜加入，即可上桌。

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