彩椒炒玉米

原料：玉米粒（罐头装）300克，红、绿柿子椒50克，花生油10克，盐2克，白糖3克，鸡精、水淀粉适量。

做法：

1、玉米粒沥去多余水分，待用；红、绿柿子椒去蒂去籽洗净，切成小丁，备用。

2、炒锅置于火上，放入花生油，烧至七成热时，下玉米粒，翻炒片刻，再放入柿子椒丁翻炒后加白糖、鸡精、盐调味后，加少许水淀粉勾芡，盛入盘内即可。

功效：玉米和柿子椒都富含膳食纤维，可增强孕妇肠道健康，有效缓解便秘。

（责编：杨绮琴 ）