推荐食谱：青椒烧鲳鱼

原料：小鲳鱼3条、青椒200克、葱姜蒜、辣椒、食盐、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽、酱油各适量。

做法：

1、将鱼处理干净，切大块，用料酒，姜片，盐腌20分钟，用淀粉拌匀。

2、锅里放300克油，7分热，放下鱼块炸成金黄捞出。

3、青椒洗净切大片，油热，放下青椒爆炒2分钟。

4、放入炸好的鱼块，放些辣椒，蒜碎，一点盐，糖，胡椒粉，鲜抽酱油，一点水，闷煮5分钟。

5、最后放些鸡精，葱段，即可。

（责编：杨绮琴 ）