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青椒 鳝鱼开胃降低血糖

2017/8/22 14:46:53

推荐食谱:青椒鳝鱼丝

原料:鳝鱼肉300克、青柿椒150克、鸡蛋清1个、葱、姜、蒜末、料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、淀粉、植物油适量。

做法:

1、鳝鱼肉斜刀切丝,用蛋清、淀粉、盐、料酒拌匀。

2、青柿椒择洗干净切细丝。

3、用醋、酱油、料酒、淀粉、糖、味精调成汁。

4、油锅烧至五成热,将鳝鱼丝青椒丝入锅滑散,捞出沥油。

5、热油中放入葱、姜、蒜煸炒出味,到入滑好的鳝鱼丝青椒丝略炒,加入调好的汁,翻炒几下即成。

(责编:杨绮琴 )

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