原料：鸡胸肉50克，青椒55克，红椒25克。

调料：盐、鸡粉、豆瓣酱、料酒、油各适量，姜丝、蒜末各少许。

做法：

1、将红椒、青椒洗净切成丝。

2、鸡胸肉洗净，切成丝，装入碗中，放入调味料，腌渍入味。

3、向锅中注入适量清水烧开，放入红椒、青椒，煮至断生，捞出备用。

4、用油起锅，放入姜丝、蒜末，爆香，倒入鸡肉丝，炒至其变色，放入青椒、红椒炒匀，加入豆瓣酱、盐、鸡粉、料酒调味即可。

功效：本品有助于阻止癌细胞的新陈代谢，从而起到防癌抗癌的作用。

（责编：杨绮琴 ）