所属菜系：鄂菜 、荆州菜、 热菜 、快餐。

制作方式：炒 、酱 、烧 。

原料：植物油、 鸡蛋 、鸡。

配料：大蒜、青椒。

调料：盐  、酱油。

青椒炒蛋

材料：青椒，鸡蛋，大蒜，酱油，盐。

材料准备：青椒切碎，鸡蛋拌匀。

1、锅底烧热，倒入植物油，加少许盐，放入青椒炒熟，盛起。

2、倒入植物油，放入鸡蛋炒熟。

3、加入已炒好的青椒，蒜末，倒入酱油，翻炒即可。

这道菜好吃、材料简单、做法简单，适合大众。

（责编：杨绮琴 ）