材料：

牛里脊100克、彩椒15克、菠萝15克、豌豆15克，料酒、食盐、白胡椒粉、黑胡椒粉各适量。

做法：

（1）将牛里脊洗净后切成小丁，用料酒、黑胡椒、白胡椒、食盐腌制20分钟。

（2）将彩椒、菠萝切丁，豌豆入沸水焯一下。

（3）锅内油烧热后，放入牛肉炒至变色，依次放入彩椒、菠萝、豌豆快速翻炒。

（4）出锅前放入食盐调味，撒上黑胡椒即可。

（责编：杨绮琴 ）