市场上经常出现的菜椒有青椒、黄椒、红椒。黄椒和红椒都称为彩椒。

但大家知道青椒和彩椒到底有什么区别吗，先请朋友们看看下面的对比：

青椒：维生素A 13微克、β胡萝卜素 70毫克、维生素 C198毫克、叶酸 3.45毫克。

彩椒：维生素A 139微克、β胡萝卜素 794毫克、维生素 C104毫克、叶酸 83.4毫克。

维生素对视力、骨骼生长有益处，所以适合发育期的孩子和骨质疏松的老人食用。

β胡萝卜素可促进眼睛的健康，预防白内障、心血管疾病、增强泌尿系统功能。

维生素C能使皮肤黑色素沉着减少，减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。

（责编：杨绮琴 ）