田螺的做法：夏天吃田螺有讲究
夏季到来，田螺成为人们在夜间烧烤时的食用佳品。作为风味食物，田螺甘咸，性寒，肉味鲜美，可清热利水、止渴、解毒。
但是，因田螺性寒，烹饪时须适量多放的生姜、辣椒，这不仅能够增加开胃作用，而且能大大减弱田螺的寒性。韭菜炒田螺作为民间传统名菜，讲究的也是用韭菜的温性制约田螺寒性的道理。
温馨提示：因田螺性寒，故凡平素脾虚便溏、胃寒疼痛，以及风寒感冒未愈者不建议食用。
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田螺的做法：夏天吃田螺有讲究
田螺的做法：夏天吃田螺有讲究
夏季到来，田螺成为人们在夜间烧烤时的食用佳品。作为风味食物，田螺甘咸，性寒，肉味鲜美，可清热利水、止渴、解毒。
但是，因田螺性寒，烹饪时须适量多放的生姜、辣椒，这不仅能够增加开胃作用，而且能大大减弱田螺的寒性。韭菜炒田螺作为民间传统名菜，讲究的也是用韭菜的温性制约田螺寒性的道理。
温馨提示：因田螺性寒，故凡平素脾虚便溏、胃寒疼痛，以及风寒感冒未愈者不建议食用。