原料:鲜鲫鱼1条、莲子30克、五味子3克。
调料:精盐、黄酒、姜、葱。
做法:
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。
2、莲子浸泡2小时,五味子洗净,放入茶包中。
3、锅中放油烧热,将鱼放入两面略煎,取出。
4、锅中加水,放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸,再放入莲子、五味子,撇去浮沫,改为小火,煮至汤色乳白。
5、放入盐调味,拣去葱、生姜,盛入碗中即可。
秋季养生汤 莲子鲫鱼汤的做法
原料:鲜鲫鱼1条、莲子30克、五味子3克。
调料:精盐、黄酒、姜、葱。
做法:
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。
2、莲子浸泡2小时,五味子洗净,放入茶包中。
3、锅中放油烧热,将鱼放入两面略煎,取出。
4、锅中加水,放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸,再放入莲子、五味子,撇去浮沫,改为小火,煮至汤色乳白。
5、放入盐调味,拣去葱、生姜,盛入碗中即可。
喝汤就可以了,要多炖煮,不要加任何调料,一般喝鲫鱼汤是有帮助的,不过我是属于气血不足,喝汤效果不大,后来改喝哺泉,帮助补气血,就追奶成功了,你要是喝汤效果不好也可以试试。
剖腹产后可以吃鲫鱼汤的,鲫鱼中含有不饱和脂肪酸,如果是母乳喂养,有助于孩子的大脑发育以及神经系统发育,可以增强孩子的抵抗力,而且鲫鱼汤对于产妇身体恢复也有很好的作用。喝鲫鱼汤还可以增加奶量,但在熬制鲫鱼汤的时候,只可以放一点姜丝,一点盐,尽量要清淡些。
月子里炖鲫鱼汤的时候可以加入胡萝卜,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素进入体内后可以转化成维生素A,对于改善视力有很好的作用。同时胡萝卜素中还含有很多膳食纤维,可以有助于排便,预防便秘。月子里炖鲫鱼汤的时候,尽量选择新鲜的鲫鱼,这样炖出来的汤才比较好喝又新鲜。