莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。中医认为夏季养心吃莲子最好，下面是关于莲子养心功效的介绍，希望能帮您更好的认识莲子的价值。

夏季养心吃莲子最好：莲子除含有大量淀粉外，还含有β-固甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。现代药理研究证实它有镇静、强心、抗衰老等多种作用。

莲子养心药膳一：用莲子30克，加瘦肉30克，炖食。或用莲子30克、百合30克，加冰糖适量，炖水作饮。中老年人特别是脑力劳动者常吃，可养心安神，增强记忆力，提高工作效率。

莲子养心药膳二：莲子百合麦冬汤 莲子15克（带心），百合30克，麦门冬12克。加水煎服。本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。

莲子养心药膳三：莲子粥莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

莲子养心药膳四：冰糖莲子将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用

由上，我们知道了夏季养心吃莲子最好，所以建议您不妨在夏季里多吃一些莲子，即使不用来治病，也有益于养生保健。

（责编：杨绮琴 ）