秋季气候很干燥,适当的多喝些糖水滋润滋润,这款香芋西米露里放了冰糖,冰糖具有止咳、润肺、清痰、去火的作用。芋头煮熟后芳香袭人,口感滑糯,加入椰子奶更能让舌尖上的味蕾大开。当然,你也可以选择加入牛奶,这全凭各人的喜好。
秋渐凉,抽空为你爱的或是爱你的人煮上一锅香芋西米糖水吧。当看见他或是她捧起糖水喝时,你会发现,这碗糖水温暖的不止是手,还有他们的心。
主料:芋头250g ;西米100g ;黄珍珠50g ;黑珍珠50g ;椰子奶250ml;
辅料:蜜豆50g ;冰糖50g ;清水适量;
香芋西米露的做法
1,准备所用材料西米
2,黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖)
3,芋头去皮洗净后切成丁备用
4,蜜豆少许,椰子奶适量(喜欢奶味重可多放)
5,冰糖
6,锅水加适量清水烧沸,倒入西米,煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火
7,黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮,时间是30分钟,煮好后和西米混合,熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q)
8,锅倒入清水放入芋头,大火煮沸
9,加入冰糖至芋头软烂
10,再倒入椰子奶或是牛奶
11,最后放入蜜豆煮沸,加入处理好的西米拌匀即可