鸡蛋羹的作用
1、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化
鸡蛋中的卵磷脂对于治疗动脉硬化有一定的功效。
4、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
5、延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
银耳莲子汤:具有生津、益气、补脑、强心之功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。所以当然男女妇孺老幼皆适宜了 这是比较中性的温补食物，没什么副作用的。只是如果晚上喝的话，不要放太多冰糖，太甜了不好！
您好：配方：莲子30克 银耳20克 冰糖30克 制作：1．将银耳、莲子，分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心，冰糖打碎。 2．将银耳、莲子放入炖锅内，加清水500毫升，放入冰糖，用中火烧沸，文火炖熬1小时即成。 食法：每日1次，早晚食用。 功效：补益脾胃，益肾固精
银耳莲子羹可以起到清热健胃、安神降压等功效。因为银耳莲子羹里面营养成分比较丰富，口感浓甜润滑，主要材料以银耳、莲子为主，也有冰糖等制作而成，主要是针对胃肠道比较虚弱，在平时可以适当喝，可以起到补脾开胃作用。因为银耳莲子羹里面也含有大量生物碱成分，可以起到强心安神功效，对于患者长期失眠有一定帮助。
