锌是人体的营养元素之一，缺锌是一种营养失衡的表现。最常见的有儿童和部分老人、孕妇等，儿童缺锌多为挑食、厌食导致。在过去10年里我国人更注重对钙质营养的补充，而忽略了补锌。缺锌可表现为食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎等情况出现。缺锌所导致的危害可以从以下几点看出。

营养性锌缺乏病又称锌缺乏症，是由于摄入不足，需要量增加，膳食锌生物利用率低所致。锌是人体六大酶类、200 种金属酶的组成成份或辅酶，对全身代谢起广泛作用。锌主要含于肉类与谷物中。缺锌时，以食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎为突出表现，多发生小于6 岁的小儿。

1、儿童

味觉障碍：厌食、偏食或异食；皮肤疾患：易患口腔溃疡，受损伤口不易愈合，青春期痤疮等；生长发育不良：身材矮小、瘦弱；免疫力下降，经常感冒、发烧；智力发育落后。

2、孕妇

妊娠反应加重：嗜酸，呕吐加重宫内胎儿发育迟缓：导致早产儿、低体重儿分娩合并症增多：产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高：脑部中枢神经系统畸形。

3、成年男性

男性不育：少精、弱精或精液不液化、男性前列腺炎。

4、老人

导致老年性耳聋的因素有很多，缺锌是其中一个重要的原因。研究发现，耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。由于60岁以上的老年人耳蜗内锌含量明显降低，所以才会导致听力减退。如果给他们能够进行补锌治疗，3~6个月后约有三分之一的病人听力会得到改善。

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