用料：面条适量，胡萝卜适量，圆白菜适量，油菜适量，鸡蛋适量，料酒适量，生抽适量，食盐适量，白糖适量，葱末适量。

做法：

1、备料：蒸熟的面条。 胡萝卜、油菜、圆白菜。

2、胡萝卜切丝、圆白菜切丝，油菜中间切一刀，准备些葱末。

3、鸡蛋打散上锅炒熟，盛出备用。

4、炒锅烧热，放少许底油，放入葱末爆香。

5、放入胡萝卜丝煸炒。

6、胡萝卜丝变软，放入圆白菜丝。

7、放入油菜，调入少许食盐、白糖烹入料酒翻炒。

8、翻炒均匀，放入面条，炒熟的鸡蛋。

9、调入少许生抽，翻炒均匀即可关火出锅。

（责编：杨绮琴 ）