天天饮食面食川香凉面的做法
天天饮食面食 川香凉面的做法
原料：鲜面条半斤、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油。
做法：
1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟。
2、面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分，拌上约2小勺的香油，以防面条粘连。
3、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆。
4、晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 但不要成粉末状。
5、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时，放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌匀。
6、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。
7、根据自己口味添加适量的油辣椒撒上一些芽菜、花生仁、香葱段、芝麻，拌匀即可。
你好，孕妇可以吃四川凉面的，适量不行了，一般不建议孕妇吃过多生冷及辛辣刺激性食物，饮食宜清淡营养为主，要注意休息，做好定期产检。
你好，让我们谈谈夏天北方常见的食物。1.凉面北方的农村人喜欢吃面条。每天至少有一顿饭是面条。不吃面条工作是没有意义的。在不同的季节有不同的做法。夏天，农村人喜欢吃凉面。方法也很简单，他们永远不会厌倦吃！2.村里的人夏天喜欢煎饼。也许是因为煎饼储存了很长时间，他们从小就喜欢吃用洋葱包裹的大蛋糕。村里有句老话:大葱蘸酱，越吃越胖。夏天没胃口的时候，用大葱包几块蛋糕，比肉还香
（一）正宗四川料： 芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。 （二）蚝油料： 锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
