适宜年龄:3-6岁
主料:油一勺;盐1勺;姜1片;十三香1勺;蔬之鲜1勺;老抽2汤勺;香油一茶匙;
辅料:面条;刀豆半斤;干椒7个;
制作步骤
1、刀豆去两头。
2、清洗干净一分为二。
3、姜切条,干椒中间划开。
4、食材合照,面条我买了一块钱的因为就自己吃饭。
5、锅里放入适量的油,油热放入干椒姜爆香。
6、在加入刀豆一起翻炒,放入盐,十三香老抽,蔬之鲜调味,翻炒均匀。
7、在倒入满过刀豆的水,我是加了500毫升水,具体还是按自己做的量来加水或减水。
8、上面铺上面条,小火焖烧五分钟,一定要小火。
9、在把上面没上色的面条用筷子翻过来让面条充分入色,在大火收汁即可。
10、汁水收好即可关火,在放入香油搅拌均匀即可出锅。
11、香辣的焖面就可以吃了。
小贴士
四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。