主料:鲜面条200g;
辅料:茄子1个 ;番茄2个 ;葱适量 ;姜适量 ;花生油适量 ;盐适量 ;十三香适量 ;生抽适量 ;鸡精适量;
步骤
1、准备好材料。茄子、番茄和葱姜洗净备用。
2、茄子切四方小块儿,番茄切块儿,葱姜切末。
3、起油锅,炒香葱姜末。
4、放入切丁翻炒均匀。
5、放入番茄。
6、炒匀后放盐。
7、再放适量十三香。
8、再放适量生抽,翻炒均匀。
9、加水,没过菜,大火烧开。
10、把面条均匀铺在菜上面。
11、盖盖,继续焖煮。
12、待锅内汤汁基本收完的时候,把面和菜翻拌均匀。最小火,再焖一会儿。
13、放入鸡精,翻拌均匀后出锅。