用料:五花肉适量,粉条适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,秘制红烧酱油适量,料酒适量,姜适量,葱白适量,八角适量。
做法:
1、准备好材料,粉条用温水浸泡1个小时,猪肉切较厚的块。
2、锅中放水,放入猪肉焯水。
3、水开后再煮约3分钟,捞出放清水中冲洗干净。
4、热锅凉油,下猪肉煸 炒至出油。
5、下姜片,葱白及八角一起煸炒。
6、加入盐、料酒、老抽、生抽、秘制红烧酱油一起炒匀。
7、加入清水,淹没过猪肉以上。
8、大火烧开转中小火慢炖30分钟,汤汁只剩下1/3时加入粉条一起炖煮,煮至粉条熟即可起锅,撒上葱花即可。