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奶香酥皮紫薯派做法

2017/8/22 12:02:24

派皮:千层酥皮一份;

馅料:紫薯1个、牛奶40克、炼乳一大勺、黄油20克、柠檬汁少许;

烘培:200度、上下火、中层、20分钟左右;

做法:

1、原料。

2、紫薯洗净,去皮,切成小块上锅蒸熟。

3、蒸好的紫薯趁热放入碗里,加入黄油,用勺子按压成紫薯泥。

4、加入牛奶和炼乳。

5、继续按压混合均匀。

6、挤入少许柠檬汁,拌匀,这时候紫薯的色彩就会变成红色,没关系,烘烤过后就会变回原来漂亮的紫色。

7、把酥皮打开,按自己需要的量进行分割,每一份需要一块派底和适量用在上面铺盖的小条。

8、取一块派皮,把紫薯泥装入裱花袋里,均匀的挤在派皮上。

9、先铺上同一方向的小条。

10、像编筐子一样编好另外一半小条。

11、依次把四边的小条微微翻起,抹上一层蛋液,抹好后继续盖好。

12、用刀切去多余的边,成一个完整的派。

13、在表面也刷上一层蛋液,然后放入烤盘里。

14、依次作好以后,放入预热好的烤箱,200度、中层、上下火,20分钟左右至表面金黄即可。


(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:紫薯有什么营养价值?可以做哪些美食,怎么做?

紫薯具有预防癌症、消化排便和减肥的作用。紫薯含有硒和铁、维生素,是人体抗疲劳和抗衰老的营养元素。紫薯可以做很多美味的食物,可以直接蒸,可以用来做饼干,也可以用来烧排骨。紫薯烧排骨的做法紫薯洗净切成四四方方的大块,不要煮得太软,将排骨漂白,去除血水,然后油炸,直到它们变成金黄色。加入紫薯,加水煮3分钟,加盐和鸡精调味。不要放太多调料,保持原汁原味是最有营养的。

Q:红薯有哪些好吃的做法??

红薯丸子的制作方法:食物:红薯、糯米粉、奶酪、面包糠。1.将红薯蒸熟捣碎,加入糯米粉,均匀对称。2.在中间放一小块奶酪,揉成丸子。3.把丸子放在面包糠里,用面包糠卷起来。4.把油放在锅里加热,然后把丸子煎成金黄色。小贴士:1。尽量不要加水,加入少量米粉,以免一下子吃得太多。2.奶酪拉丝效果更好,咬一口长丝感觉更好。3.如果面包糠不能沾上水,把丸子放在水里,然后卷起来。4.油比较多,但是油炸后不容易解决。当油少的时候,你应该把丸子翻几也可以换成冬瓜或紫薯。冬瓜水分充足,更香更甜。换成紫薯后,白、紫、黄更有胃口

Q:糖尿病人能吃紫薯吗

你好,能吃的,糖尿病病人正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量.

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